مواد لازم  :

کیک مافین

  • پودر مافین : 1 کیلوگرم
  • تخم مرغ:  400 گرم
  • روغن مایع: 400 گرم
  • آب: 250 گرم

طرز تهیه:

تمامی مواد را با زمان 2 دقیقه دور کند و 6 دقیقه دور تند به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد در فر    قرار می دهیم.

 

کرم شانتی

  • کرم شانتی: 1 کیلوگرم
  • آب یا شیر: 1/5 کیلوگرم

طرز تهیه:

پودر کرم شانتی را همراه با آب به مدت 1 دقیقه دور کند و 5 دقیقه دور تند مخلوط می کنیم.

 

کرم بری

  • کیک مافین شکلاتی: 1 کیلوگرم
  • کرم شانتی: 1 کیلوگرم
  • میوه تازه: به میزان لازم
  • فوژل ساده: به میزان لازم
  • سفیده تخم مرغ: 10 عدد
  • پودر قند: 400 گرم

طرز تهیه :

سفیده تخم مرغ و پودر قند را در یک کاسه متوسط می ریزیم و حدود 10 دقیقه با شعله متوسط حرارت می دهیم و حدود 15 دقیقه با دور متوسط مخلوط کن میکس می کنیم.

کیک مافین آماده شده در مرحله قبل را به اندازه و شکل دلخواه برش زده و روی آن را با کرم شانتی می پوشانیم. سپس کرم پودر قند را روی آن اضافه کرده و با فندک حرارت می دهیم تا کاراملی شود. سپس آن را با میوه تازه و فوژل ساده و یا توت فرنگی تزئین می کنیم.